Ostfriesische Teezeremonie

Universität der dritten Generation: Tee zubereiten und ihn genießen ...

Es wird nicht nur die Geschichte des Tees erzählt, sondern auch Tee zubereitet und dazu Korinthenstuten mit Butter gereicht.

Der Tee ist das wichtigste Getränk der Ostfriesen. Er wird mehrmals täglich und zu allen denkbaren Anlässen getrunken. Nirgendwo auf der Welt gibt es einen höheren pro Kopf-Teeverbrauch, als in Ostfriesland.

Seit dem 17. Jahrhundert trinken die Ostfriesen einen kräftigen, dunklen Assam Tee, dessen Zubereitung eine Zeremonie ist. Er wird in eine angewärmte Kanne gegeben, mit kochendem Wasser aufgefüllt und muss drei bis vier Minuten ziehen. Man gießt ihn in die Tasse auf Kandis, auf ein „Kluntje“ und gibt Sahne darüber. Dabei entsteht die Sahnewolke, das „Wulkje“.

Wir möchten die Geschichte des ostfriesischen Tees erzählen, mit Ihnen Tee zubereiten und ihn genießen. Dazu reichen wir den traditionellen Korinthenstuten mit Butter.

Begegnungszentrum Woltmershausen
Dienstag, 19.11.2019 | 15 Uhr
Mitmach-Kurs der "Universität der 3. Generation"
Marlies Böner Zollenkopf, Sozialpädagogin und Autorin & Detlev Bartsch, Sozialarbeiter

Anmeldung bitte unter 0421 - 79 02 57
Kostenbeteiligung: 2 Euro

Ergänzende Information zur Initiative:
Die »Universität der 3. Generation« richtet sich an Menschen kurz vor oder in der nachberuflichen Lebensphase, die ihre Zeit nutzen möchten, um sich weiterzubilden, aber auch, um ihren eigenen Wissensschatz und ihre Erfahrung an andere weiterzugeben. Unter der Schirmherrschaft von Prof. Dr. Rudolf Hickel bietet Ihnen die AWO Bremen lebendige Weiterbildung mit einem breiten Angebotsspektrum.